家常燙麪肉餅的做法 - 家常燙麪肉餅怎麼做

“一款簡單的家常肉餅。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常燙麪肉餅的做法步驟

• 1、300克麪粉，加60℃到80℃熱水混合。

• 2、一邊倒水一邊用筷子攪拌，面攪拌成絮狀就可以了，防在揉麪墊上揉勻稱，醒面。

• 3、肉餡加適量的鹽，生抽，料酒，蔥花，油混合均勻。不要太溼啊！

• 4、取部分麪糰擀成大面團。

• 5、均勻抹上肉陷。

• 6、把麪餅捲起來。

• 7、切成一塊一塊，用手壓扁。

• 8、刷蛋液，小火煎至微微變色，加小半碗水，悶燒一會，煎至上色即可。

• 9、其實還可以撒點芝麻或者香蔥。夏天配粥非常好。