燙麪梅乾菜肉餅的做法 - 燙麪梅乾菜肉餅怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燙麪梅乾菜肉餅的做法步驟

• 1、豬肉放絞肉機攪碎。

• 2、梅乾菜提前泡好，洗淨。

• 3、蔥、姜切好。

• 4、所有食材放在一起，放入所有調料拌勻備用。

• 5、麪粉裏面加一點鹽，倒入100克開水，拌勻放涼。

• 6、在倒入200克冷水，合成一個偏軟一點的麪糰，醒面30分鐘。

• 7、醒好的麪糰不用揉麪，分成均勻的劑子。

• 8、按扁，抹油醒20分鐘。

• 9、餡料均勻的分開，放在麪餅上面。

• 10、餡餅收口，上面抹油，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

• 11、面多醒幾次，非常軟而且不會破皮，餅擀的薄一點。

• 12、這樣擀成薄薄餅，一次吃不完可以放吸油紙上，一個餅一張吸油紙隔開，放冰箱冷凍。

• 13、梅乾菜肉餅放入平底鍋，小火慢慢烙。

• 14、中間反面兩次，這樣鼓起來就熟了。

• 15、成品。

• 16、太香了。