油潑面的做法 老陝最愛油潑面 油潑面怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油潑面的做法步驟

• 1、將買來的面箕子）用擀麪杖擀開成長條狀，在中間用擀麪杖壓一條楞，放在一邊醒一會（這樣面就軟了容易扯開）。

• 2、準備配料，將蔥和姜切沫備用。洗淨菠菜或者大白菜或者小青菜。

• 3、燒開水，將面扯開，下面條。等鍋開了以後，下入配菜。再等過開就能撈麪了。（如果面比較厚可以多煮一會）麪條撈到碗裏，同時油鍋裏燒熱油，這時把蔥薑末、辣椒麪、五香粉、胡椒粉，放在面上。

• 4、將燒熱的油（8成熱）澆在面上面的粉面調料上，會聽見次拉茲拉的響聲。

• 5、最後根據個人口味倒入適量的醬油和醋就大功告成啦。