東北包飯的做法 - 東北包飯怎麼做

“東北的包飯，看看是不是很有食慾啊，就連不愛吃菜的孩子也能吃下去，還很喜歡呢，它的做法簡單，菜飯都有，食材也簡單，普通的菜市場就能買到，做起來老省事兒了，吃起來也是滿滿的滿足呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

東北包飯的做法步驟

• 1、先將所需要的食材一一準備好，青菜清洗乾淨備用，大米洗淨做成大米飯。

• 2、青椒和紅椒切成絲。

• 3、土豆去皮切成絲，當然刀工不太好的可以用剝絲器來幫忙哦。

• 4、全蛋液倒入備用，當然也可以用雞蛋，但需要攪打均勻哦。

• 5、炒鍋裏放入適量的食用油，加熱後先來炒醬，放入大醬充分炒勻。

• 6、接着加入全蛋液，全蛋液倒入之後不要急着炒，等其慢慢凝固一些再翻炒均勻出鍋備用，雞蛋醬就炸好了。

• 7、另起鍋，鍋裏油熱後先來炒青紅椒，再加入土豆絲一起翻炒，注意這裏土豆絲在切好之後最好用涼水浸泡一會兒，這樣炒出來的土豆絲比較脆，而且不會粘在一起，炒的時候加1勺生抽增味提色，再加鹽調味。

• 8、白菜葉慢慢一個一個掰下來，清洗乾淨，去掉底部1寸長左右，一起就緒就可以開包了。

• 9、先取一片白菜葉，抹上適量的雞蛋醬，再放入白白的大米飯，最後來一些炒好的尖椒土豆絲，一個包飯就做好。

小竅門

1.東北包飯的白菜儘量選用白菜裏面比較嫩比較脆的部分，因爲這樣更好吃哦。
2.炒醬的時候不要加水油稍多一點，雞蛋稍多些，這樣醬不會太鹹，比較好吃。