做東北鍋包肉沒掛上糊怎麼辦

肉片在沒炸之前，可以添加土豆澱粉，攪拌後再掛糊炸制。製作東北鍋包肉掛糊時，需要選擇粘性比較高的澱粉，調製的麪糊要稠，這樣會更容易掛糊。炸肉片的時候，需要進行二次復炸，做好的東北鍋包肉口味會更好。製作東北鍋包肉時，可以根據口味酌情添加白糖和食醋。