東北鍋包肉怎麼上糊

豬肉片先裹上一層幹澱粉，再放入泡好的土豆澱粉中沾勻澱粉糊即可。在土豆澱粉中加入少許的食用油，可以使鍋包肉炸過後，色澤更鮮亮。炸鍋包肉時，將肉片貼着鍋的邊緣下鍋，防止肉片上的麪糊脫落。鍋包肉炸上三分鐘即可出鍋，炸好的鍋包肉還需再放入鍋中翻炒一遍，才能食用。