黃金土豆餅的做法 黃金土豆餅——洋芋擦擦 黃金土豆餅怎麼做

“當時看舌尖上的中國，其中介紹了一道美食——洋芋擦擦，當時在奇怪是什麼，後來看明白了，就是土豆餅。哎呀，這個我也會，很在行啊！！
我們今天就來說說這個黃金土豆餅，爲什麼叫"黃金"，因爲它的顏色唄~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金土豆餅的做法步驟

• 1、新鮮的土豆，洗淨，去皮。

• 2、用刨絲器刨成土豆絲，注意不要弄成太細的土豆絲，否則容易出水。

• 3、在擦好的土豆絲中加入雞蛋

• 4、加入黑胡椒，鹽。如果不喜歡黑胡椒的味道也可以不用加。

• 5、加入適量的麪粉，攪拌均勻，因爲加入了鹽，土豆會出現一定的水。面也不要加的太多。

• 6、攪拌好的土豆條

• 7、平底鍋加少量的油，讓油均勻在鋪在鍋底。

• 8、將土豆條到入鍋中，用鏟子攤平，攤平後餅不要太厚。

• 9、兩面煎至金黃就可以出鍋了。

• 10、吃的時候淋上點番茄醬味道更佳。

小竅門

土豆擦絲的時候不要太細，粗一點反而更好，加入鹽後不會有太多的水。麪粉一定適量，不要太多，否則口感不好。