白貝蒸水蛋的做法 - 白貝蒸水蛋怎麼做

“很喜歡吃雞蛋，小時候飯桌上有雞蛋，便是我的滿漢全席。長大後做飯也是會變着法子做雞蛋，這道蒸水蛋即是一道快手菜，也是一道營養豐富的下飯菜餚。分享給大家。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白貝蒸水蛋的做法步驟

• 1、材料圖。白貝用牙刷刷乾淨殼，灼熟至殼開，備用。

• 2、雞蛋打勻，兌入等體積的水，滴入幾滴生抽。

• 3、把白貝擺入蛋液裏，用保鮮膜封住(可不用，用了雞蛋光滑一點)，熱水起蒸5分鐘(冷水起蒸6分鐘)。

• 4、準備蔥花。

• 5、關火，倒入適量的生抽，幾滴油和麻油，用餘溫燜5分鐘(或者再蒸2-3分鐘)。撒入蔥花即可。

• 6、拌飯最妙了。