驢肉圓蔥餡包子的做法 - 驢肉圓蔥餡包子怎麼做

“用菠菜汁包成春天的色彩。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

驢肉圓蔥餡包子的做法步驟

• 1、備好食材，驢肉切切，圓蔥切碎。

• 2、溫菠菜汁倒入(加了酵母2g)的麪粉(200g)中，和成綠色麪糰，另和個全色麪糰，蓋保鮮膜放置下面有溫水的簾上發酵1小時。

• 3、驢肉一點點加水攪勻，這樣蒸出來嫩。

• 4、油燒開，倒入加了調料的肉餡中和勻。

• 5、倒入圓蔥碎和勻。

• 6、綠麪糰擀長片包上白麪團。

• 7、切劑子。

• 8、包好。

• 9、放入抹油蒸屜上二次發酵15分鐘，水開蒸16分鐘關火，再燜3分鐘開蓋。

• 10、成品。