豬肉南瓜餡包子的做法 - 豬肉南瓜餡包子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉南瓜餡包子的做法步驟

• 1、肉末（二肥八廋）加鹽、料酒、生抽、蠔油、五香粉、花椒姜水拌勻。

• 2、南瓜切細丁。

• 3、南瓜丁和蔥末放到肉餡碗中。

• 4、拌勻。

• 5、麪粉、酵母混合，加水和成光滑麪糰，蓋溼布放溫暖處發酵。

• 6、發酵好的麪糰取出放案板上按揉排氣，搓成長條，均勻切成小劑子。

• 7、壓扁、擀成中間厚四周薄的圓片（不能太薄）。

• 8、取適量南瓜肉餡。

• 9、包成柳葉包。

• 10、放到鋪了玉米葉的蒸鍋裏餳發，待包子胚變大變輕時，冷水上鍋蒸，水開上汽後15分鐘，關火虛蒸3分鐘蓋蓋。

• 11、包子喧軟，餡香味美，好吃。