圓蔥涼拌蜆子的做法 - 圓蔥涼拌蜆子怎麼做

“蜆子肉中含有鈣、鎂、磷等礦物質元素，這些成分均屬於骨骼的重要組成成分，食用可以增強骨骼的強度和生長髮育。加之蜆子肉富含蛋白質，是肌肉的組要組成成分，因此多吃些蜆子肉有利於強健筋骨。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

圓蔥涼拌蜆子的做法步驟

• 1、在市場買到鮮活的蜆子，回來倒入清水添加適量鹽，讓蜆子盡情的吐露沙子。

• 2、蜆子吐完沙子，用清水清洗乾淨備用。

• 3、蜆子放入鍋中，添加少許清水大火煮起來。

• 4、煮至蜆子完全開口，即可關火不能煮時間太長會影響口感。

• 5、煮好的蜆子將另一半取下，吃起來更加方便。

• 6、準備輔料：圓蔥和蒜去皮，洗淨小米辣和香菜去根洗淨。

• 7、取適量辣根放入容器中，倒入白醋攪拌均勻。

• 8、一品鮮醬油、蠔油、糖、辣鮮露、糖、鹽、味精所有調味料拌勻入味。

• 9、切好的蒜粒、小米辣，所有調味料倒入蜆子中拌勻。

• 10、最後放入圓蔥絲和香菜段輕輕拌勻。

• 11、所有調味料拌勻入味即可享用。

• 12、美味可口的圓蔥涼拌蜆子，裝入盤中就大功告成了。

• 13、蜆子鮮美無比，搭配圓蔥獨有的味道更加可口。

• 14、蜆子屬於價位不高的小海鮮，可以經常登上每家每戶的餐桌。

• 15、蜆子的營養價值非常豐富，經常食用對身體有益。

• 16、圓蔥涼拌蜆子，也是宴客必備的拿手下酒小菜噢！

小竅門

蜆子肉中含有鈣、鎂、磷等礦物質元素，這些成分均屬於骨骼的重要組成成分，食用可以增強骨骼的強度和生長髮育。加之蜆子肉富含蛋白質，是肌肉的組要組成成分，因此多吃些蜆子肉有利於強健筋骨。