蓮子百合綠豆沙的做法 蓮子百合綠豆沙--夏日少不了的美味 蓮子百合綠豆沙怎麼做

“綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品，即使今年綠豆的價格步步高昇，也無法阻擋大家對它的喜愛。綠豆經過長時間的熬煮後，變得很粉綿，吃起來有沙沙，因而在粵廣地方，人們又把綠豆甜湯稱爲綠豆沙。炎熱的夏天，來碗冰鎮的綿滑綠豆沙，再加個餅子，絕對是一流的享受。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子百合綠豆沙的做法步驟

• 1、百合，蓮子洗淨浸泡半小時以上。

• 2、把綠豆和泡過的百合，蓮子放進鍋里加清水煮開後轉小火。

• 3、煮到綠豆開花後，把火調大，撈出大部分的綠豆殼後轉小火繼續煮。

• 4、等綠豆煮到起沙後，把冰片糖放進煮至融化就可熄火。

• 5、煮好的綠豆湯配上餅子吃或放冰箱裏冰起來，味道都非常棒。

小竅門

食物功效:
綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。
蓮子有養心安神作用，蓮芯還有很好的祛心火的功效，有助睡眠，最好不要去掉。
百合有潤肺止咳，清心安神，補中益氣的作用。