芝麻牛肉餡餅的做法 - 芝麻牛肉餡餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻牛肉餡餅的做法步驟

• 1、麪粉放入盆中，分次加入水，攪拌成絮狀

• 2、揉成麪糰，蓋上鍋蓋發麪

• 3、發麪1小時後，將麪糰揉勻揉光滑

• 4、牛肉末裏，拌入芝麻，料酒，生抽，芝麻油和生薑油，攪拌均勻即成肉餡

• 5、將面搓成長條，切成稍大一些的劑子，取一個劑子擀成麪皮

• 6、將牛肉餡填入麪皮，像包包子一樣包住

• 7、將包子在手掌上按扁，即成餡餅

• 8、將所有劑子做成餅坯

• 9、鍋內放少許油，放入餅坯小火煎制，至兩面金黃

• 10、將全部餅坯煎好，就可以開吃啦

• 11、咬一口，牛肉汁水直往外冒，好香

小竅門

因爲是做餡餅，餡應該幹一點，牛肉裏面不要放水，有料酒和生抽就夠了