黑芝麻牛肉餡餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 我烙了五張餅，放了20勺麪粉

2. 小袋安琪酵母粉半袋（約2.5g）與麪粉攪拌，加溫水（摸着比體溫高就好了）

3. 和好面，加蓋保鮮膜放一邊發酵（面不要和得太軟）

4. 牛裏脊絞餡約像圓茄子這麼大小，一棵大蔥切碎末攪拌

5. 蒜末，薑末，洋蔥末，豆豉末備用。

6. 由於本人不愛吃餡裏的蔥薑蒜，所以要用油炒一下，這樣味道就不一樣了！

7. 一定要小火慢慢翻炒，因爲豆豉太容易糊鍋！炒至金黃色即可（味道可像了）

8. 待油涼之後放入餡中，加所有調料攪拌均勻備用。

9. 像包包子一樣把餡抱住，壓扁，裹圓。

10. 放上黑芝麻準備下鍋

11. 放少許油，小火，兩邊煎（蓋上蓋子會快些）

12. 焦焦脆脆餡餅出鍋。

13. 味道不錯！第一次做，成功

烹飪技巧

掌握好面與餡的比例