安徽牛肉板面的做法 安徽牛肉板面做法 安徽牛肉板面怎麼做

“牛肉板面源於安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，鹹鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬製而成。淮南的做法是把乾紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把滷牛肉、滷過牛肉的湯一直倒進辣椒和油裏，大火煮開後慢火燜，煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 神級 （難度）

安徽牛肉板面的做法步驟

• 1、牛肉切好，煮到8成熟切3-5釐米的顆粒

• 2、熬製牛油，雞油，考好成榨汁

• 3、弄好配方資料，按比列來

• 4、放入鍋內炸40-50分鐘

• 5、炸辣椒，辣椒有四種選法，天鷹。新一代，安徽特辣

• 6、放鹽味精，

• 7、和麪，放入鹽，食用鹼

• 8、做好滷湯

• 9、出面，下好麪條走湯

• 10、多種做法，希望大家慢慢進步~

• 11、面的製作就完成了~~希望大家給個贊~~~

小竅門

安徽牛肉板面，需要很多的步驟，才能做出來好吃的味道希望大家早日做好哦~、