三鮮包 - 家庭版三鮮包

“愛吃素包子的看看了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版三鮮包的做法步驟

• 1、將麪粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反覆揉搓，直至麪糰光滑，備用。

• 2、鵪鶉蛋煮熟剝殼，紅蘿蔔木耳用開水燙一下，撈起來拌料，放入鹽，雞精，十三香，香油，香蔥，拌勻

• 3、　(1)將醒發完成的生胚置於已沸騰的蒸鍋上；(2)大火蒸猛氣蒸熟（一般12分鐘）。

• 4、蒸好關火悶3分鐘的，避免熱脹冷縮，包子塌陷

• 5、乾淨好吃的包子做好了.

小竅門

冬天氣溫低，沒開空調的朋友可以放熱水裏發酵，溫度不宜過高，會導致酵母無效.