豬肉西葫三鮮包子的做法 - 豬肉西葫三鮮包子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

豬肉西葫三鮮包子的做法步驟

• 1、安琪酵母用溫水化開，與普通麪粉混合均勻。

• 2、活成軟硬適中的麪糰放溫暖處發酵至兩倍大。

• 3、豬肉洗淨控水，先切成小塊兒，再放入料理機打碎。

• 4、豬肉用小熊料理機打碎，倒入少許清水調開。

• 5、加少許醬油生抽蠔油上色調味。

• 6、加少許雞精，鹽，香油調勻。

• 7、放入蔥薑末。

• 8、西葫去皮去瓤。

• 9、洗淨。

• 10、用擦絲器擦成細絲，加少許鹽，殺出水分。

• 11、蝦仁洗淨切成小段兒。

• 12、雞蛋炒碎盛出備用。

• 13、西葫攥出水分，切兩刀斷開。

• 14、所有食材放入盆裏。

• 15、活勻備用。

• 16、麪糰發酵完成。

• 17、揉勻排氣，靜置十分鐘。

• 18、揪成均勻的劑子。

• 19、擀成包子皮，邊緣薄，中間厚。

• 20、放入餡兒。

• 21、放入豬肉西葫蘆餡兒。

• 22、依次做好所有的包子。

• 23、放蒸鍋內二次醒發十五分鐘。

• 24、開火上汽後蒸十分鐘即可關火，等二分鐘再開鍋。

• 25、成品圖！