燜飯 - 美味燜飯

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

美味燜飯的做法步驟

• 1、大米清洗乾淨後泡浸半小時

• 2、香菇提前20分鐘在溫水中泡發

• 3、雞小腿兩隻進行刀工處理，使肉、骨、皮分離

• 4、將雞腿肉切成小丁，放入碗中加生抽、鹽、雞精、胡椒粉、抓勻醃製15分鐘

• 5、姜切末、蒜切末、泡發的香菇切小丁

• 6、將姜、蒜、香菇放入鍋內小火炒香

• 7、調入生抽、老抽，翻炒上色

• 8、將炒好的食材、醃製好的雞肉轉入鍋中拌勻

• 9、放入電飯煲按下煮飯，煮熟之後燜15分鐘開蓋

• 10、成品圖

小竅門

1、雞腿肉切小丁先加配料醃製，入鍋翻炒再調入生抽老抽炒上色，這樣做出來的燜飯顏色更好看
2、放入電飯煲煮熟之後再燜15分鐘開蓋，這樣煮出來的米飯口感更好