什錦燜飯的做法 - 什錦燜飯怎麼做

“我今天分享的什錦燜飯不用炒料，不放一滴油，只要將食材與大米一起進鍋即可，只要在出鍋時淋入一種家常調料，就特別好吃，做法簡單省事，毫不費力就能享受到美味燜飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦燜飯的做法步驟

• 1、先來準備一下所需要的食材，火腿個人覺得用自身帶有一些味道的比較好吃，比如哈爾濱紅腸，臘腸等，實在沒有就用普通的精肉火腿也可以，切成小丁，玉米粒和青豆我用的是速凍的半成品，如果用新鮮的要提前焯水，去掉豆腥味再使用。

• 2、我今天是用電鍋來燜飯的，大米淘洗乾淨以後，加入適量清水提前浸泡半小時，這樣能保證大米容易蒸熟，且粒粒飽滿味道好，如果用電飯煲蒸的話則不需要浸泡。

• 3、浸泡後的大米撈出下鍋，重新加水，水位高於大米約1釐米的高處，開大火燒開。

• 4、開鍋後將青豆和玉米粒均勻的鋪撒在大米上。

• 5、接着放入火腿丁，大火再次煮來，轉小火，蓋好蓋子，燜煮15分鐘左右，當蓋子上排氣的小孔不再有蒸汽噴出，證明鍋內的水已經幹了，米飯已經蒸熟。

• 6、開啟蓋子，好香呀～趁熱淋入蒸魚豉油。

• 7、攪拌均勻，吃一口好滿足呀，一個人的午餐，營養均衡，而且特別簡單，快來試試吧～

• 8、開吃。