小白菜蝦皮雞蛋餅的做法 - 小白菜蝦皮雞蛋餅怎麼做

“濃濃的蝦味是孩子們的最愛，綿軟的口感又是老人們的首選，營養豐富而又全面是它的特有，簡單易學，一學就會又是它的特性，想想看，試試看，動動手明天的早餐就不愁了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小白菜蝦皮雞蛋餅的做法步驟

• 1、蝦皮小火慢慢地煎制，煎制到金黃裝盤。

• 2、蝦皮放涼了用刀剁碎。

• 3、小白菜摘好洗淨開水焯一下，過涼水擠幹水分。胡蘿蔔去皮洗淨，備4個雞蛋。

• 4、蔥姜切末。

• 5、小白菜剁碎。

• 6、胡蘿蔔擦成絲與小白菜，蝦皮，蔥薑末放到一起。

• 7、再磕上4個雞蛋。

• 8、放入4克左右的鹽，少許的雞精，香油，清水拌均。

• 9、倒入一小碗麪粉。

• 10、拌均，不要太稀也不要太稠。

• 11、中小火開烙。

• 12、翻面，兩面金黃即可出鍋

• 13、成品。

小竅門

蝦皮也可以不用剁碎，放鹽也是自我掌握。