豆漿雙色饅頭的做法 - 豆漿雙色饅頭怎麼做

“每次榨豆漿剩下的豆渣總想留着做點什麼，於是就產生了這款饅頭，喝着豆漿配着饅頭，營養豐富的早餐組合，
而且加入豆渣的饅頭很鬆軟哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆漿雙色饅頭的做法步驟

• 1、準備豆渣放在盆裏，再加入麪粉裏面

• 2、小碗里加入水，糖，酵母融化後倒入麪粉裏面

• 3、用筷子攪成絮狀

• 4、再用手揉成光滑的麪糰

• 5、蓋上保鮮膜，放溫暖出發酵至2倍的大小

• 6、將發好的麪糰分成2份，在其中的一份裏面加入1大勺可可粉

• 7、再將兩個麪糰揉勻，排出空氣

• 8、將兩個麪糰都擀成2張長形的麪皮

• 9、將2張麪皮疊在一起，再用擀麪杖在上面擀一下，使兩張麪皮粘和在一起，再由下往上捲起

• 10、切去兩頭不平整的，再均勻的切成5份

• 11、在蒸籠上刷一層薄油，將麪糰放上去，蓋上蓋子再次發酵20分鐘左右

• 12、發好後，冷水入鍋，中火蒸上15分鐘左右即可

小竅門

豆渣裏面帶有一點豆漿，所以酌情增減水量
蒸好之後關火燜上5分鐘再揭開蓋子