創意雙色饅頭的做法 - 創意雙色饅頭怎麼做
來源:飄香吧 1.12W
“饅頭是中國特色傳統麪食之一。是一種以小麥爲主要原料發酵蒸制的食品,隨着生活水平的提高,人們更加重主食的保健性能、營養強化、以天然原料爲主、做法多元化。創意雙色饅頭以天然原料爲主、造型新穎、口味甜香、味道鬆軟、營養易消化吸收。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
創意雙色饅頭的做法步驟
1、分別準備2份麪粉、酵母、白糖、水各適量(其中1份加入適量紅曲粉)。
2、分別揉勻兩個光滑麪糰發酵。
3、發酵好的麪糰分別揉勻待用。
4、將兩種顏色麪糰分別擀成長方型。
5、將雙色擀長方型的麪皮重疊(如薄面多了不易粘,可刷少許水、水不可多)在一起爲雙色麪皮。
6、用牙刀、或齒滾輪將雙色麪皮切成自己需要的寬度。
7、我隨意彎曲此圖狀態,然後用筷子豎着夾中間位置。
8、近距離拍照,創意雙色饅頭逐一做好餳制二次發酵。
9、做好的創意雙色饅頭很漂亮。
10、還做了不同的造型。
11、餳好的面坯入鍋蒸制15分鐘。
12、蒸熟的創意雙色饅頭既營養又好吃。
13、創意雙色饅頭做法簡單,只要開啟眼界、大膽嘗試每次都會有激發不同的創意靈感、收穫不同的作品。