雙色花式饅頭的做法 - 雙色花式饅頭怎麼做

“做一個有顏值有內涵的饅頭，說的就是我咯這樣的饅頭做出來還有人說我家的寶寶他什麼都不吃很挑食的這樣擺在孩子面前包準一掃而空，(*^_^*)”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色花式饅頭的做法步驟

• 1、準備所有材料和工具

• 2、除了南瓜粉之外，所有材料都投進東菱麪包機桶內

• 3、揉成光滑麪糰即可，總共才揉了15分鐘

• 4、揉圓用料理蓋住餳30分鐘

• 5、分割成2份

• 6、這一份把15克的南瓜粉都揉進麪糰中，揉光滑即可

• 7、這一加20克左右的乾麪粉都揉進麪糰中，揉光滑即可

• 8、蓋起來鬆弛20分鐘

• 9、擀開先按壓出自己喜歡的的花形

• 10、南瓜麪糰也一樣擀開按壓出自己喜歡的的花形

• 11、壓好的花朵

• 12、把剩下的麪糰全部擀開

• 13、把剩下的麪糰全部擀開

• 14、擀好從中間切開成2等份

• 15、擀好從中間切開成2等份

• 16、在麪皮上刷上少許油

• 17、把白色的麪皮鋪上

• 18、在麪皮上刷上少許油

• 19、把黃色的麪皮鋪上

• 20、從上面下卷好

• 21、如圖

• 22、切成自己喜歡的大小，在麪糰上刷少許水，搭上小花朵

• 23、如圖

• 24、送進烤箱底下放一盤50度左右的熱水調至發酵區20分鐘20分鐘後拿出，預熱烤箱，下火190度上火110度10分鐘熱水不用拿出繼續放在烤箱內

• 25、發好的狀態

• 26、送進預熱好的烤箱下火190度上火110度20分

• 27、成品圖

• 28、成品圖

• 29、成品圖

• 30、成品圖

• 31、成品圖

• 32、成品圖

小竅門

1.如果是夏天做麪包那麼酵母23克就可以啦
冬天的話那麼就要適當的去調整一下多加1至1.5克的
2.麪粉的吸水量不同，環境不同吸水量也會不同，建議方子裏的水（液體）預留10—15克出來了，適當的進行調整，（此溫度僅供參考，請按自家烤箱溫度進行調整）
3.可加內餡，內餡可按個人的喜好來
4.烤箱底部一定要坐一盤熱水，此做類似水浴法，熱水製造出來的水蒸汽饅頭纔沒那麼幹
5.也可以用燃氣竈蒸，蒸12分鐘燜5分鐘即可出鍋
6.烤好的烤箱裏面還有水蒸汽空烤10分鐘即可