南瓜饅頭 的做法 - 南瓜饅頭 怎麼做
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“秋天是南瓜大量上市的季節,南瓜營養豐富,有益健康。但是買來一個大南瓜往往吃不完,只能分成塊蒸熟凍起來。不過消耗它的方法還是很多噠,打汁、煮稀飯、烙南瓜餅、蒸饅頭……下面開始幹活咯……”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
南瓜饅頭 的做法步驟
1、準備一塊蒸熟的南瓜和適量麪粉。這個沒有固定比例,南瓜多點,饅頭顏色就深點。
2、熟南瓜去皮,和酵母放入麪粉中。
3、把南瓜和麪粉抓拌均勻,加水攪成絮狀。
4、和成麪糰,蓋好放溫暖處餳發。
5、取出餳發的麪糰排氣。
6、揉成長條,切成均等面劑。
7、每個面劑揉圓,蓋保鮮膜餳發十分鐘。
8、蒸鍋墊油紙。
9、擺上餳好的饅頭,間隔距離。
10、大火,水開後15分鐘關火,悶2分鐘取出。