胡蘿蔔豬肉餡包子的做法 - 胡蘿蔔豬肉餡包子怎麼做

“過年的時候蒸一鍋香噴噴的包子吧，預祝新的一年裏蒸蒸日上。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

胡蘿蔔豬肉餡包子的做法步驟

• 1、在麪粉中加入酵母粉。

• 2、一邊向麪粉中添加清水（不超過35度），一邊用筷子輕輕攪拌成絮狀。

• 3、用手揉成一個三光面團，蓋上蓋子放到溫暖的地方去發酵。

• 4、肉餡中加些清水攪打上勁。

• 5、加入上述所有調料。

• 6、將餡料攪拌均勻。

• 7、麪糰發酵至體積兩倍大就可以了。

• 8、取出麪糰充分揉勻，揉二十分鐘到半小時。

• 9、將麪糰分割成小塊，搓圓按扁。

• 10、擀成均勻的包子皮。

• 11、在包子皮中舀入餡料。

• 12、轉圈捏起來，收口，包成包子狀。

• 13、放進蒸鍋，蓋上蓋子靜置15分鐘。

• 14、大火蒸30分鐘，關火後虛兩三分鐘再掀開鍋蓋。

• 15、出鍋裝盤就可以吃啦。

小竅門

無