蘿蔔乾豬肉包的做法 - 蘿蔔乾豬肉包怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔乾豬肉包的做法步驟

• 1、麪粉中加入酵母白糖和溫水，放入麪包機中揉成麪糰，再放入密封容器中發酵。如圖所示是發酵好的麪糰。

• 2、豬肉切成小塊，蔥姜水泡好（今天家裏沒蔥），蘿蔔乾泡發，切成小段。

• 3、豬肉用絞肉機攪碎，然後分三次在肉餡中加少量姜水，攪拌。

• 4、再加入調料，攪拌均勻。再加入蘿蔔乾，攪拌均勻。再放冰箱冷藏一會兒。

• 5、發酵的麪糰多揉一下，揉出氣體，再搓成長條，切成小劑子。

• 6、將劑子壓扁，擀薄，包入餡料。

• 7、蒸鍋洗淨抹乾，抹油，放入包子胚。二次發酵三十分鐘。

• 8、再冷水大火蒸，水開改中火，蒸十八分鐘關火，虛蒸五分鐘。

• 9、出鍋。