雪白釀豆腐卜的做法 - 雪白釀豆腐卜怎麼做

“祝福每一位朋友，
不管是世界的那一端，
地球的哪一個國度，
祝你們元旦快樂，歲歲平安！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪白釀豆腐卜的做法步驟

• 1、備好材料：-

• 2、將蔥段，芫茜香菇，蔥切成小丁。

• 3、將蔥段，芫茜香菇，蔥丁放到肉末裏面。

• 4、加上適量油，醬油，蠔油，雞精粉，雞蛋和澱粉攪拌均勻。

• 5、用刀將豆卜一開二，將內的豆腐卜翻轉向外。（我比較喜歡這樣翻轉豆腐卜釀，炸起來口感比較脆口）

• 6、把餡釀在豆卜裏面。

• 7、填充飽滿一點纔好看。

• 8、熱鍋下油，將豆卜放入鍋裏，小火煎至金黃或至豆腐皮肉熟。

• 9、盛起備用。

• 10、取鍋加入適量的油，爆香蔥。加入蛋白液，澆一點水，然後加澱粉收汁。

• 11、將汁淋上釀豆腐即可上碟。注：（整個過程要用小火）

• 12、成品圖@@雪白釀豆腐卜

小竅門

貼心密語：
挑選豆卜的時候一定要挑那種鼓鼓的，方方正正的形狀，因爲形狀不整比較難釀，而且餡釀在豆卜裏面，很難填充飽滿。