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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將蛋白滴入白醋,打至氣泡後,分兩次加入白糖打至中性發泡.2.麪粉,鹽,泡打粉裝入保鮮袋中混合均勻.3.將混合均勻的粉類篩入到蛋白中,用切拌法...
“祝福每一位朋友,不管是世界的那一端,地球的哪一個國度,祝你們元旦快樂,歲歲平安!”食材明細主料豆腐卜(適量)肉末(適量)輔料冬菇(適量)蛋(適量)配料蔥(適量)芫茜(適量)蔥段(適量)蔥香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪白釀豆腐卜的做法步...
“熬豬油,其實沒什麼技術含量,相信大家都會,而且每個人都有每個人不同的方法。我最喜歡的一種方法,還是用電飯鍋來熬豬油(嗯哼,又是電飯鍋。。。)~~正所謂“懶人有懶招”,沒辦法,說到底還不都是被逼出來的嘛。。。用電飯鍋熬豬...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘我們的家裏備用的鹹蛋在這道:手撕金沙杏鮑菇的菜品中可以派上用場了,用鹹蛋黃製作的菜好吃的程度是難以估量的,而白顏色的杏鮑菇好處也是多多的,它的白色...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將100克椰絲放入碗中,另外的20克單另放在一個小容器中。2.麪粉過篩後與椰絲,糖攪拌均勻.3.將蛋白打散後加入到椰子粉中,攪拌均勻後,捏成小...
“夏天天氣炎熱,面板出油,美容保健更爲重要,吃菜更要吃出健康,吃出容顏來,做一道蛋清炒牛奶,又好吃又美容,一舉多得呀”食材明細主料蛋清(適量)牛奶(適量)輔料澱粉(適量)配料鹽(適量)奶香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪白芙蓉的做法...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:45輔料鹽:少許蛋白:3個糖:40白醋:3-5滴泡打粉:少許具體步驟1.將蛋白滴入白醋,打至氣泡後,分兩次加入白糖打至中性發泡.2.麪粉,鹽,泡打粉裝入保鮮袋中...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘椰奶雪花糕是一味美麗的美味佳餚,是一種奶製品和水果的最佳組合,是一道深受歡迎的糕點。它是以椰汁、牛奶和澱粉爲主要食材製作而成,製作方法相當簡單,食...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料烏拉圭牛奶:1000輔料川秀牌菌粉:1溫水:少量具體步驟酸奶機內膽,玻璃瓶用滾水消毒,滴乾水分,玻璃瓶蓋子和酸奶機蓋子用溫水洗乾淨瀝乾水分即可,做酸奶的...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:50分鐘四季豆燙麪蒸餃是一味很著名的美味佳餚,更是一道深受大家喜愛的麪食小吃。它是以四季豆、豬肉和麪粉爲主要食材製作而成,製作方法簡單但工序繁瑣,居家生...
“豬皮因含有較高的膠原蛋白質,在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,有效改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能,能防止面板過早褶皺,延緩面板衰老。”食材明細主料肉皮(250克)水(1000毫升)輔料薑片(3片)香葉(2片)桂皮(1...
“那年那天,ta說:青山不老,爲雪白頭!”食材明細主料菠菜(適量)椰蓉(適量)輔料香油(適量)醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰蓉拌菠菜的做法步驟1、菠菜摘洗乾淨,鍋中放適量水燒開,加少許鹽,將洗淨的菠菜入開...
“很多人會問什麼是“翻毛”呢?京式糕點“出身”,清朝盛期,在北京及周邊地區廣泛流傳。相傳此月餅剛出爐放於桌上,輕輕拍打桌面,酥皮即能飛起如雪白鵝毛,淺嘗一口,不黏不硬,鮮香軟糯,賜名“翻毛”。翻毛月餅都是大陸北方餡,比如...
“鯽魚熬出來的湯濃厚醇香,淡白色的湯汁讓人飄飄欲仙。豆腐的滑嫩與黃瓜豆芽巧妙混合在一起。營養豐富,味道鮮美。減肥MM的首選。”食材明細主料鯽魚(兩條)輔料嫩黃瓜(一根)豆芽(適量)豆腐(兩塊)配料生薑片(適量)鹽(適量)豬油(適量)清...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黃豆:30鷹嘴豆:30輔料小米:適量燕麥米:適量小麥胚芽:適量具體步驟1.黃豆、鷹嘴豆和雜糧分別用兩個碗用清水浸泡8——10小時,將泡發的黃豆與鷹嘴豆清洗...
“新年到了,家裏一定要準備糖果零食,這麼可愛的糖果自己做吧!”食材明細主料蛋清(40克)細砂糖(80克)玉米澱粉(35克)白醋(3滴)鹽(0.5克)輔料巴旦木(適量)色素(少許)巧克力(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)雪人蛋白糖的做法步驟1、...
“自己家打了芝麻粉,除了包湯圓的時候用了一點點之外,剩的一大半都不知道要怎樣消化。自己特別愛吃馬蹄糕,本想做款芝麻糕,卻又覺着太單調,就手癢將它捲了起來。”食材明細主料芝麻粉(20克)馬蹄粉(50克)椰蓉(適量)輔料糖(30克)水(30...
“這個季節正是大白菜上市的季節,而且也是雪梨上市的季節,每年這個時候我特別愛吃的一道爽口小菜就是雪梨白菜啦。這道菜做法非常簡單,即使你是零廚藝,也可以輕鬆搞定。而且不用一滴油,健康美味還潤肺去燥,是秋冬季很不錯的...
食材明細主料雪梨(一個)銀耳(適量)蓮子(適量)百合(適量)山藥(適量)輔料純淨水(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)進階(難度)雪梨五白羹的做法步驟1、蓮子,百合洗淨浸泡一夜備用。2、山藥片沖洗一下浸泡一夜備用(幹品)。3、銀耳洗淨浸...
“饅頭做了N多次後最後終於做順當了。這不立馬寫了個方法,分享給大家。”食材明細主料普通麪粉(200G)輔料水(100G)配料酵母粉(2G)糖(10G)鹽(1G)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白雪饅頭的做法步驟1、將糖,鹽倒入盆中,加入麪粉,加...
“像雪一樣白淨的麪包,不僅顏值高,味道還很美哦!”食材明細主料雞蛋(1個)水(135mL)黃油(或食用油)(25g)鹽(1/2小勺)糖(60g)高筋麪粉(300g)酵母(1小勺(3g))輔料紅豆粒餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆白雪包的做法步驟1、所有...
食材明細主料豬肉(100g)包菜(200g)輔料菜油(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)蔥(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)陽春白雪的做法步驟1、把肉,包菜,姜,蔥,洗淨切好2、把鍋燒熱,放入菜油3、待油熱後把姜和肉放入鍋中翻炒,...
食材明細主料白蘿蔔(1個)雪碧(1瓶)食鹽(半勺)輔料小米椒(5個)白醋(2勺)酸甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)進階(難度)雪碧白蘿蔔的做法步驟1、準備食材:白蘿蔔,雪碧,白醋,小米椒。2、蘿蔔去皮用刮刀刨出薄片。3、將蘿蔔片放入盆中加入半勺食鹽...
食材明細主料茭白(三株)雪菜(三兩)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜茭白的做法步驟1、食材:茭白2、雪菜(已清洗)3、將茭白剝殼清洗一下,撈出。4、放在案板上切成滾刀塊,待用。5、將已清洗的雪菜放在案...
“今天這道看着很別緻的雞蛋料理,實際上卻非常容易操作,也很適合作爲小寶的食物(3-6歲絕無問題)。早上兒子坐上桌就充滿了好奇心,一個勁兒問我:媽媽,這是什麼啊?這怎麼做的啊?相信若你也抽時間給孩子做這樣一張彷彿棉花糖當被...
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