三絲蛋炒飯的做法 - 三絲蛋炒飯怎麼做

“三絲蛋炒飯是一道特色主食，主要材料爲涼米飯，配上自己喜歡的蔬菜炒制而成。其操作簡單，營養豐富廣受人們的喜愛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三絲蛋炒飯的做法步驟

• 1、取適量的胡蘿蔔清洗乾淨泥沙，削去外皮先切厚薄均勻的片再切成粗細均勻的胡蘿蔔絲備用

• 2、大蔥剝去外皮清洗乾淨，取一段切成蔥花備用

• 3、方火腿一塊先切成厚薄均勻的片再切成粗細均勻的火腿絲

• 4、大白菜取適量的白菜幫，鍋中加水煮沸把白菜幫焯水燙30秒，撈出過涼水瀝乾水分，白菜幫平刀從中間片開，切成粗細均勻的白菜絲備用

• 5、雞蛋兩個清洗乾淨外殼打入容器中，加少許料酒和適量的鹽攪拌均勻成雞蛋液

• 6、熱鍋加入適量的花生油倒入雞蛋液，用筷子滑散並且炒香後盛出備用

• 7、炒完雞蛋的鍋中加適量的花生油把蔥花爆香，倒入切好的白菜絲和胡蘿蔔絲翻炒均勻，加入適量的鹽和蠔油翻炒至斷生盛出備用。鍋刷乾淨燒熱後加入適量的花生油把蔥花爆香，倒入涼米飯加適量的鹽把米飯炒散

• 8、放入火腿絲和炒香的雞蛋翻炒均勻

• 9、最後放入白菜絲和胡蘿蔔絲再次翻炒均勻即可出鍋

• 10、成品！