黃金土豆餅 的做法 仙草美食日記(主食廚房)--黃金土豆餅 potato cake 黃金土豆餅 怎麼做
來源:飄香吧 1.81W
“最愛土豆,在歐洲被譽爲“液體面包”是繼水稻,小麥,玉米後被人們追捧的一種糧食,土豆在很多人心中是澱粉和增重的代名詞,其實這是一個天大的誤區,100g土豆裏面含有的脂肪只有7%的脂肪,並且土豆含有大量對人體有益的澱粉,食用土豆,除了煎炸以外,土豆不但不會增重,還會因爲脂肪含量偏低,並且食用起來有飽腹感,不但不會增重,反而會起到減肥的作用;並且土豆含有大量VC,每100g含有14毫克VC,大於蘋果、香蕉、梨、西瓜;這個結果是不是出乎大家的意料~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金土豆餅 的做法步驟
1、土豆洗淨,切絲,備用;
2、將土豆絲放入容器中,放入雞蛋;
3、放入麪粉,放入適量水,放入食鹽,白胡椒;
4、放入蔥花,香菜,黑芝麻,南瓜子,攪拌均勻,調成土豆絲麪糊;
5、秀一下我的花式平底鍋~~~O(∩_∩)O哈哈哈~
6、鍋底抹油,放入麪糊,中小火;
7、5分鐘左右翻面,這面已經變成金黃色;
8、15分鐘再翻面,金燦燦的土豆餅閃電出鍋;
9、有圓的,有方的,有三角的,呵呵呵,形態各異,味道香脆,親們,饞了咩~~~欲購從速,我發快遞哈**^**
小竅門
1土豆絲切完以後,最好在切幾刀,土豆絲儘量切的短一些,這樣攤出來的土豆餅形狀好看,樣子不會參次不齊;
2:加少量水,因爲土豆不像西葫蘆,黃瓜,本身不會出水,所以必須加些水進來,否則麪糊會太稠;
3:雞蛋要多加,這是香脆的關鍵;
4:可以加以蘸料,比如番茄醬,沙拉醬,味道滋味別具一格;
5:餅儘可能攤的薄一些,這樣出鍋會更加焦脆;