貴州灰糉的做法 - 貴州灰糉怎麼做

“好久沒有來美食了，重新開啟看到好多熟悉的名字，看着越來越誘人的美食，感覺好親切。於是我又回來了，先補作業吧，第一篇端午的糉子。
【貴州灰糉】大星期天的早上，8點起牀，去趕場買最新鮮的糉葉，稻草。9：20點到家洗糉葉，泡稻草。灰糉的靈魂是花椒，臨近端午花椒價格炒得離譜，我買最好的12元1兩，沒錯是1兩。
包到下午1點，終於包好了，累si人了，上大鍋開煮，晚上估計可以吃到吧。
今天買糉葉遇到熟人問我，你買這些幹什麼？花點錢買現成的多省心。其實，端午節是中國傳統節日，包糉子也是一種文化傳承，我以後一定會教給我媳婦滴。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

貴州灰糉的做法步驟

• 1、認真清洗糉葉和稻草杆。

• 2、灰糉的靈魂，新鮮花椒和稻草灰。

• 3、麥稈灰過篩與糯米拌勻，加上板栗或者花生（想加什麼自己看着辦，任性）。

• 4、我只會包尖尖糉[害羞]，就這也是自學成才的，因爲一年一次，所以技術難有長進。

• 5、大蒸鍋狂煮至少8個小時。水一定要淹沒糉子。當然用高壓鍋可以節約很多時間，不過我的高壓鍋太袖珍了。

• 6、喜歡每一口下去都有肉有板栗花生的感覺，這種感覺叫滿足。