鹹味糯米餅的做法 - 鹹味糯米餅怎麼做

“外皮酥脆香糯配上鹹香的餡料，吃起來不會覺得膩，普通甜味的糯米餅一般吃一兩個就覺得太膩吃不下了，但餡料包鹹味的至少可以吃5個，好吃！！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹味糯米餅的做法步驟

• 1、糯米粉加水揉成團

• 2、備餡料：豬肉切丁，豆乾切丁，鹹菜切丁，蔥切細，蝦皮適量備用

• 3、炒餡料：先下肥肉炒出油

• 4、再放下瘦肉炒出香味，依次加入生抽，料酒，蠔油，鹽，炒勻

• 5、依次放入豆乾，鹹菜，蝦皮炒熟

• 6、放入蔥花炒勻出鍋，餡料準備好了。

• 7、取一小塊麪糰做出一個碗狀

• 8、加入餡料收口，就像包湯圓一樣

• 9、下平底鍋小火煎，煎的過程可以加蓋，熟得快些，只要控制好表面不焦就可以，等餅身膨脹就熟了

• 10、出鍋

• 11、好吃