陽春麪的做法 清爽不油膩的小面，你不來試試？ 陽春麪怎麼做

“這道面說是懶人面最爲合適不過，炎熱的夏季下廚房，廚房悶熱油膩，實在讓人鬧心，而這道面能讓你速戰速決，熗鍋都用不到，把麪條用清水煮熟，剩下的步驟幾分鐘就搞定，食材非常簡單，並且湯清爽不油膩，特別能勾起人的食慾。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

陽春麪的做法步驟

• 1、第一步：鍋裏水燒開，下入麪條，掛麪、手擀麪、意麪……任何面都可以

• 2、第二步：趁煮麪的時候，做下湯料。小蔥洗淨，切成蔥花放鍋炒

• 3、第三步：炒好的蔥花放碗裏，加入鹽、生抽、蠔油等調味料，根據自己口味的鹹淡來選擇加開水的量，料汁的味道和最後加入一勺豬油，家裏如果沒有豬油，可用橄欖油代替。

• 4、第四步：僅僅十分鐘以內，鍋裏的麪條就迅速煮好了，把面撈到調好的湯汁碗裏，一碗簡單又好吃的陽春麪就完成了。瞅着太素了，在面裏打個荷包蛋，放點炒熟的肉絲，放根火腿腸都使面豐富起來，香氣撲鼻，很好吃。更何況它可比方便麪要健康衛生！

小竅門

1、麪湯要用清水兌成，不能是煮麪的湯。

2、醬油需要用蔥油烹煮後再用，激發出醬香味，滋味才濃郁醇厚。

3、面稍微筋道些，吃得才更更爽口一些，不要把面煮過久，太軟太爛沒那麼好吃