番茄雞蛋燴玉米麪的做法 - 番茄雞蛋燴玉米麪怎麼做
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“天氣轉冷了,來點熱乎乎、湯湯水水的,才吃得更舒服。番茄雞蛋本身就很好吃,再搭配上鮮美的菌菇和爽脆的木耳一起燴,非常美味。而菜與粗糧玉米麪主食的組合,不僅口感更豐富,營養也更全面均衡,是讓人食慾大增的好味道。這道燴麪可謂是一道懶人簡餐,做法超簡單,但簡單不乏營養,有葷有素有主食,用它做早餐也很不錯喲。下面就來分享這道菜的做法吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄雞蛋燴玉米麪的做法步驟
1、準備好原材料;
2、用九陽智能麪條機(M6-L20)自己動手製作好的粗糧玉米麪條;
3、雞蛋打入碗中,加入適量的鹽;
4、熱鍋涼油,倒入雞蛋液,炒好後盛出來備用;
5、鍋中留少許油,將番茄塊放入裏面翻炒;
6、微微出汁後加入平菇進去翻炒;
7、再加入黑木耳進去翻炒;
8、翻炒兩下後加入適量的生抽翻炒均勻;
9、加入適量的水燉煮兩、三分鐘;
10、再將炒好的雞蛋倒入裏面;
11、另起一個鍋,燒鍋水,將玉米麪煮至七成熟;
12、煮好的玉米麪放入雞蛋番茄湯汁中繼續煮一下;
13、加入鹽和胡椒粉調味;
14、最後放入香菜即可。
15、可以開吃了。
小竅門
1.我是自制的玉米粗糧麪條,玉米麪和麪粉的比例是3:1,玉米麪粉放的相對多一點,所以易斷,你可以根據個人喜歡調製比例;2.番茄要用油煸炒纔有利於番茄紅素的吸收;3.用番茄、雞蛋、平菇和木耳先熬煮湯汁,再將煮到七成熟的玉米麪放入,繼續煮一下,加鹽等調味,最後放入香菜即可。