溫州糯米飯的做法 - 溫州糯米飯怎麼做

“這幾天空閃，就給家人做一份老家的糯米飯，用了香菇肉醬湯，還炸了一份酥脆的油條，配在一起真的是吃二碗都不夠哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

溫州糯米飯的做法步驟

• 1、備好所用食材。

• 2、將糯米用清水提前一晚泡製。

• 3、煮鍋裏加適量油，將香菇切成丁下鍋煸炒至出香。

• 4、然後再將肉末加入，一同煸炒至出油出味。

• 5、再將青蒜粒及蔥粒下鍋同煸炒至出味。

• 6、再加入白糖，醬油，料酒，清水，水量可以大一點。

• 7、將湯汁煮至稠濃有味。

• 8、將煮好的肉醬盛碗裏，然後封好口之後入蒸鍋。

• 9、另將泡好的糯米控水入蒸格里，與肉醬一同蒸40分鐘。

• 10、然後將油條入油鍋，炸至酥脆備用。

• 11、將煮好的糯米飯打在碗裏，再備蝦皮，油條，榨菜，肉醬湯點綴在糯米飯上就可以。

• 12、這樣子一份有味的香菇肉醬糯米飯就完成了。