生炒糯米飯的做法 - 生炒糯米飯怎麼做
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“粗茶淡飯最養人,
平平淡淡纔是真。
記錄生活中的點點滴滴。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 神級 (難度)
生炒糯米飯的做法步驟
1、肥肉煸出油脂。
2、瘦肉用蠔油醃漬十分鐘,炒至變色。
3、倒入糯米,大火翻炒。糯米提前浸泡一個下午,瀝乾水分。
4、加入老抽上色,老抽一定要多,這樣糯米顏色深。
5、炒好的糯米放入電高壓鍋,放入紅棗、桂圓乾,加入鹽水比糯米低一點點。
6、新買的迷你電高壓鍋派上用場了。
7、香噴噴的。
8、金黃色的鍋巴我的最愛。
小竅門
1、糯米提前浸泡幾個小時。
2、鹽用水化開加入糯米飯中調味。