棗香糯米飯的做法 - 棗香糯米飯怎麼做
來源:飄香吧 2.92W
“早早買了糯米準備做糉子來的。可是病了沒精力做了,就直接蒸糯米飯吧,少了糉葉的清香,但味道仍舊很好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
棗香糯米飯的做法步驟
1、糯米套洗乾淨。
2、浸泡2~3小時。
3、捏一下能捏碎即可。
4、葡萄乾洗淨。
5、大棗洗淨。
6、蜜棗備好。
7、大棗去核切開。
8、蜜棗切開。
9、容器內刷油。
10、大棗蜜棗依次擺放。
11、鋪滿碗底。
12、放一層糯米。
13、放一扔葡萄乾。
14、再放糯米,然後放棗。
15、空隙裏放葡萄乾。
16、最後放糯米。
17、放清水,跟米麪持平即可。這一步可以放紅糖水。
18、入蒸鍋。
19、蓋蓋子,大火燒開10分鐘後轉中小火蒸60分鐘,然後關火燜半小時。
20、蒸好的糯米飯。
21、倒扣在盤子上。
22、成品。
小竅門
可以用紅糖水來代替清水,我只是覺得那樣太甜啦,就用的清水。