白菜肉餡水餃的做法 - 白菜肉餡水餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

白菜肉餡水餃的做法步驟

• 1、提前把餃子面和好備用。

• 2、蔥和姜切碎。

• 3、肉餡里加入蔥花、薑末等其他調料順一個方向攪勻上勁。

• 4、花生油燒熟，晾涼備用。

• 5、餃子餡就要用嫩點的菜心，不能用菜幫，菜幫太老纖維多。

• 6、把菜心拆開洗淨剁碎。

• 7、撒點鹽殺殺水。

• 8、白菜出水後攥幹水分。

• 9、把熟花生油澆到菜上拌勻。

• 10、把白菜加入肉餡混合均勻。

• 11、餡料調製完成。

• 12、面餳好後揉成長條，切成均勻的面劑子。

• 13、擀成餃子皮。

• 14、餃子皮盛上餡料壓扁捏攏。

• 15、水開後下入餃子煮熟即可。

• 16、鮮香的餃子，配上自己泡的果酒，絕絕子。