雜菜燜飯的做法 - 雜菜燜飯怎麼做

“實習單位附近都是商務寫字樓，所以吃飯格外的不易（其實是不便宜還難吃），於是早出晚歸的我也就成了帶飯一族，一般是帶兩個菜然後帶個糉子包子餅什麼的，因爲主食可以不佔另外一個飯盒不用大包小包的帶過去跟搬家一樣……
然後，我的糉子就很快吃完了，其實主要是糉葉用完了，這前不巴村後不着店的時間是沒有賣新鮮糉葉的（原諒我個強迫症只喜歡新鮮糉葉，幹糉葉都不用的），所以只能換着方式帶主食了。
好在現在是栗子成熟的季節，週末去超市看到有賣生栗子的都買回來好多，大部分就直接被我這麼生着吃了，剩下一點，做到飯裏面去，加點香菇甜豌豆什麼的，帶上一包三文魚醬，齊活兒~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雜菜燜飯的做法步驟

• 1、剝栗子是個坑爹的活計尤其是生栗子，我有個比較好的方法，先給栗子來一刀

• 2、然後扔進微波爐裏面，中低火30秒到1分鐘

• 3、然後栗子就咧開了嘴，不要等，迅速把皮剝下來

• 4、電飯鍋裏面加入一點油，開啟一個米飯程序

• 5、先倒進去切碎的栗子

• 6、加入甜豌豆

• 7、加入泡好切成片的香菇

• 8、稍微翻炒攪拌一下

• 9、然後加入淘洗乾淨的米

• 10、加入一點雞粉調味，加入適量清水

• 11、還差5分鐘程序結束的時候，開啟鍋蓋攪拌一下，繼續燜到結束程序即可

小竅門

栗子一定要趕緊剝皮，不然就會被裏面那層毛絨絨絨的皮染成黑乎乎的顏色就不好看了
不好用微波爐的高火，高火會讓栗子熟而且變黑的