火腿培根批薩的做法 火腿培根批薩（手打餅皮） 火腿培根批薩怎麼做

“餅皮材料爲3個8寸批薩的量”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火腿培根批薩的做法步驟

• 1、準備麪糰料

• 2、將所有粉類材料倒在一起

• 3、拌勻

• 4、一邊加水，一邊攪拌

• 5、揉和成麪糰

• 6、扒開面團，倒入玉米油

• 7、揉至能拉出薄膜

• 8、放入大碗，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大

• 9、用手指戳洞，不反彈，不塌陷，發酵完成

• 10、分割成3個同樣大小的面劑，取兩個滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。另一個裝入保鮮袋放冰箱凍起來，留待下次使用

• 11、案臺上撒薄面，取鬆弛好的面劑

• 12、一邊用雙手壓住面坯在案臺上旋轉，一邊輕輕向外推，將面坯推成邊緣厚，中間薄的餅坯。然後提起來在兩手間來回旋轉倒騰，讓餅坯利用自身的重量抻拉成8寸大小的餅皮。（這一步也可以用擀麪杖來完成）

• 13、完成後的餅皮

• 14、放在烤盤中，用叉子在餅底叉若干小孔，避免烘烤時鼓泡。再抹上玉米油，放室溫發酵20分鐘

• 15、青紅椒切成圈，備用

• 16、火腿腸切圓片，備用

• 17、培根切成條，備用

• 18、取適量馬蘇裏拉奶酪絲，備用

• 19、在發酵好的餅皮上塗滿自制批薩醬

• 20、撒滿馬蘇裏拉

• 21、擺上火腿腸和幾根培根

• 22、撒一層馬蘇裏拉，再擺上培根

• 23、撒上馬蘇裏拉

• 24、擺上青紅椒

• 25、撒幾根洋蔥絲

• 26、撒滿馬蘇裏拉

• 27、放入預熱200度的烤箱，中層，烤約15-20分鐘，表面上色即可

• 28、出爐