小雞餅夾饅頭的做法 - 小雞餅夾饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小雞餅夾饅頭的做法步驟

• 1、把所有主料混合，揉成光滑適當的麪糰，蓋上保鮮膜醒5分鐘。

• 2、擀成長方片。

• 3、輕輕刷上一層油。

• 4、上下對摺。

• 5、用圓形切模切出底部留空一點的大半圓形。

• 6、用合適的工具切出翅膀和尾巴。翅膀壓出紋路。

• 7、粘到合適的位置。

• 8、取適量麪糰，加入深黑可可粉和仙人掌果粉，分別揉成黑色和粉紅色的麪糰。也可以加紅曲粉揉成紅色面色。

• 9、黑色的做眼睛。粉紅色麪糰搓大中小三個圓球和一個水滴形做雞冠，再揉一小點做嘴巴，分別擺在合適的位置。如圖所示。

• 10、黑眼睛上面用一點點白色麪糰做出小雞的眼神。仙人掌果粉調水畫出腮紅，小雞餅夾生坯就做好了。

• 11、發酵至2倍大。放入美遇蒸烤箱裏，選擇純蒸模式，100度蒸18分鐘即可。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

• 16、夾上自己喜歡吃的任何東西。