饅頭的做法 - 饅頭怎麼做

“二十八把面發

年味，是忙碌的，馬不停蹄

年味，是放鬆的，充滿歡顏

年味，是一份責任，必須收起所有的工作

年味，是一種心情，可以拿出一切的笑臉……文字《慢生活》”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

饅頭的做法步驟

• 1、麪粉加溫水、酵母、白糖和成麪糰，蓋保鮮膜隔溫水發酵1小時。

• 2、揉麪排氣，揉成長條。

• 3、切成8個劑子。

• 4、揉成饅頭。

• 5、紫薯粉加溫水和成麪糰，擀成薄片，用模具壓出小花。

• 6、沾水貼到饅頭上。

• 7、放到抹了油的蒸屜上放置30分鐘，二次發酵。

• 8、水開蒸18分鐘，關火燜3分鐘再開蓋。

• 9、成品。

• 10、成品。