紅薯米飯煎餅的做法 - 紅薯米飯煎餅怎麼做

“紅薯米飯，以糧爲綱。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E，營養價值很高，被營養學家們成爲營養最均衡的保健食品。而且每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99卡熱量，大概爲大米的三分之一，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥健美。它含有的大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增加腸蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯米飯煎餅的做法步驟

• 1、紅薯烤熟去皮，準備熟米飯。

• 2、將熟米飯裝入保鮮袋，擀碎。

• 3、將紅薯和米飯抓勻。

• 4、擀開成1釐米厚的片狀，用圓形模具印出餅胚。

• 5、不粘煎鍋放油，加熱。慢火煎至兩面金黃，出鍋。

• 6、淋上蜂蜜即可食用，外脆內軟。

小竅門

紅薯本身帶有甜味，煎熟後淋上蜂蜜甜度剛好。如果個人口味偏甜，可以在步驟3中加入適量的糖一同揉米飯。