法國鄉村大餅的做法 - 法國鄉村大餅怎麼做

“法國鄉村大餅，口味亦中亦西，配上豆漿和米粥就是中式的早餐或正餐；配上牛奶就是西式的早餐。法國鄉村大餅既有面包的鬆軟，又有大餅的香脆。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

法國鄉村大餅的做法步驟

• 1、把主料、配料及洋蔥按順序放入麪包機攪拌桶，選擇“發麪團”功能，約一個半小時。

• 2、在烤盤底部塗上植物油約10克左右，把發好的麪糰用手在烤盤上平鋪，正反二面都要塗上油，然後撒上蔥花和五香粉。

• 3、烤箱預熱5分鐘，烤盤放烤箱中層，用160°烤20分鐘左右，烤至大餅底部金黃，餅面香脆即可

• 4、大餅從烤箱取出冷卻片刻後切成九片，大餅底部油量金黃，中間鬆軟，表面香脆。趁熱吃既有法國風味又有中國味道，室溫下可放置2-3天。此點心是我借鑑新浪公開課拉斯維加斯藝術學院《糕點烹飪教程》第四課稍作變化而成。