香芹春捲的做法 - 香芹春捲怎麼做

“鄰居送了－把從鄉下帶來的芹菜.這種自家種的芹菜,比較細小葉多莖少但特別香.就用來包香芹春捲吧.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香芹春捲的做法步驟

• 1、芹萊擇去老葉,洗乾淨.

• 2、五花肉去皮洗淨,春捲皮待用.

• 3、五花肉去皮洗淨,春捲皮待用.五花肉切細碎粒稍剁.

• 4、芹菜放入開水鍋中氽水,瀝乾後放入涼水中.

• 5、稍擠幹切細碎粒.

• 6、肉餡加生粉+醬油+鹽+胡椒+雞精攪拌上勁.

• 7、芹菜先放清油拌勻,再放少許鹽拌好.

• 8、肉+菜一起拌均勻.

• 9、調－點麪粉粘春捲皮.

• 10、春捲皮中發入餡料對摺卷好,用麪糊封口,依次全部包好.

• 11、鍋中油燒至5成熱,放入春捲中小火炸至金黃色.

• 12、出鍋瀝乾油即可.