香煎春捲的做法 - 香煎春捲怎麼做

“春捲一直是我小時候記憶中的美食，以前買不到春捲皮，現在來杭州了偶然在菜場上看到了，就毫不猶豫地買來自己動手做起來，做好的春捲放冰箱冷凍，晚上預約煮好粥，早上起來只要煎一下春捲，哈哈，我們的早餐又有着落了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎春捲的做法步驟

• 1、所需食材（紅薯粉絲需要提前用熱水泡發好）

• 2、將胡蘿蔔、包心菜切絲，切好薑末、蔥花。

• 3、油鍋燒熱，倒入適量油，放薑末爆香

• 4、再倒入肉末炒香。

• 5、依次放入胡蘿蔔、包心菜，最後放粉絲，攪拌翻炒均勻，加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉調味。

• 6、炒好的餡兒料放涼備用。

• 7、把餡兒料放在春捲皮上，稍微放邊上一點。

• 8、開始卷皮，卷好一層

• 9、再把春捲左右兩頭封口折起來

• 10、再捲起，旁邊不要包漏了，因爲春捲皮很薄容易破，包的時候要掌握好力度，我喜歡裏面的餡兒包多些。如果餡兒放得少要好包一點。

• 11、封口的地方抹點麪粉糊（麪粉加水調的糊）粘上，這一步忘拍照了，包好的春捲如圖。

• 12、放油鍋裏煎，當然喜歡更脆點的朋友可以用炸的。

• 13、開吃啦！