中式蜜豆卷的做法 卷的樂趣--中式蜜豆卷 中式蜜豆卷怎麼做

“營養麪食變着花樣做！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

中式蜜豆卷的做法步驟

• 1、中筋麪粉，酵母，糖和水丟到麪包機裏製作成發酵麪糰。

• 2、將發酵好的麪糰揉出氣體，擀成四方的薄片。

• 3、在面片上均勻的鋪上蜜紅豆。

• 4、將鋪好蜜豆的面片從一端開始捲起。

• 5、卷好的麪糰用刀切開。

• 6、麪糰生坯放在蒸鍋中做第二次醒發後，蒸熟即可。

小竅門

小貼士：

1.現在的室溫有20多度，醒發很快就完成了。

醒好的麪糰拿捏下，有輕輕的感覺就可以蒸了，千萬別發酵過了。

2.鋪蜜豆的時候，要稍稍往麪糰裏按壓，這樣豆子和麪結合緊密，就不會鬆散掉了。