南瓜蜜豆蛋糕卷的做法 - 南瓜蜜豆蛋糕卷怎麼做

“加入了南瓜泥的蛋糕卷口感細糯香甜，而且更加健康。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜蜜豆蛋糕卷的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、南瓜切塊入微波爐高火3分鐘取出壓成泥備用。

• 3、低粉過篩2次備用。

• 4、蛋黃和蛋清分開。

• 5、蛋黃中加入色拉油攪拌均勻。

• 6、再加入30克白糖繼續攪拌均勻。

• 7、加入南瓜泥繼續攪拌均勻。

• 8、篩入低粉翻版均勻。

• 9、加入蜜豆拌均勻成爲蛋黃糊備用。

• 10、蛋清中加入檸檬汁。

• 11、再攪入白糖攪打。

• 12、打致硬性發泡，可豎起一個尖角即好。

• 13、蛋白霜分三次加入蛋黃糊中。

• 14、用刮刀翻版均勻。

• 15、烤盤鋪油紙倒入蛋糕糊抹平輕震出氣泡。

• 16、烤箱預熱170度放入烤盤烤制15-20分鐘。

• 17、烤好的蛋糕取出稍晾涼。

• 18、抹上適量的藍莓果醬。

• 19、輕輕捲成長條。

• 20、包入油紙放入冰箱藏定型，吃的時候切片即好。

小竅門

麪粉要提前過篩，這樣蛋糕的口感才細膩。
雞蛋也要提前從冰箱取出放置室溫纔好打發。