蒿子粑的做法 美味蒿子粑 蒿子粑怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒿子粑的做法步驟

• 1、摘的野生蒿子洗淨,將蒿子焯水.

• 2、剁成細泥，放入面盆中

• 3、4.往面盆中加入120克糯米粉，40克玉米粉

• 4、5.加入15克白糖

• 5、6.緩緩加入熱水，揉成光滑麪糰

• 6、7.將麪糰分成14等分，取一個麪糰表面沾上糯米粉，放入粑粑木模

• 7、8.用力按扁

• 8、9.將木模中的蒿子粑印出

• 9、10.放入蒸鍋

• 10、11.大火蒸15分鐘，即可直接食用。美美的，春天的味道哦

小竅門

1.麪糰要多揉一會兒，這樣的蒿子粑有嚼勁一些
2.如用木模，要記得入模前先要沾上糯米粉，這樣纔好脫模
3.沒有木模也不影響，直接將小糰子，揉圓，按扁，成爲一個小圓粑粑就行了