蓋澆面的做法 #團圓飯#蓋澆面 蓋澆面怎麼做

“朋友說，他們北方人。過年就要做面。做饅頭。包餃子。準備各種菜。可忙了。突然覺得南方人。吃大米。配菜蠻好的。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蓋澆面的做法步驟

• 1、手擀麪提前擀好，切好。

• 2、西芹切片。容易熟，切片後再一次水。我覺得那樣好吃些。

• 3、鍋中放入肥肉爆炒出油。

• 4、下入蔥薑蒜爆炒。

• 5、然後下入肉片翻炒。加老抽加鹽。加八角加桂皮。加花椒。

• 6、然後下入西芹不停翻炒。這裏不需要加水。一直中火翻炒。

• 7、西芹炒熟加入蒜苗翻炒。

• 8、最後小火一直燜着。

• 9、煮鍋放水。放鹽，水開下入麪條煮熟。

• 10、把煮好的麪條放入砂鍋中。

• 11、然後澆上燜好的菜。

• 12、吃前攪拌均勻。就可以。